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全自動殺菌鍋:殺菌鍋定做,商用殺菌設備制造商,眾工機械

來源:云更新 時間:2024-04-22 07:01:05 瀏覽次數:

噴淋式殺菌鍋是注入少量工藝用水,達到預定位置(不能浸泡產品)通過循環(huán)泵-過濾器-換熱器將水注入到噴淋管道,然后通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面,鍋內熱分布均勻,無殺菌死角。水通過換熱器進行加......

噴淋式殺菌鍋是注入少量工藝用水,達到預定位置(不能浸泡產品)通過循環(huán)泵-過濾器-換熱器將水注入到噴淋管道,然后通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面,鍋內熱分布均勻,無殺菌死角。水通過換熱器進行加熱和冷卻,升溫和冷卻速度迅速,能穩(wěn)定的對產品進行殺菌。

全自動殺菌鍋

食品安全是所有食品加工廠員工必須牢記的指示,為了有效地完成食品的高溫殺菌,不銹鋼肉制品殺菌鍋需要做以下三點:

1、高溫殺菌必須從頭到尾一次完成,且不間斷,并且食品不能重復殺菌。

2、用肉眼無法檢測到殺菌食品的效果,細菌培養(yǎng)測試也需要一周的時間,因此無法檢驗每批食品的殺菌效果。

3、為了確保已建立的滅菌配方的有效性,標準化和統一性,有必要確保整個食品加工鏈的統一性,并確保在裝袋之前每袋食品中的初始細菌數量相等。

全自動殺菌鍋

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