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高溫殺菌鍋:不銹鋼殺菌鍋,不銹鋼材質(zhì)耐腐蝕,使用時間長

來源:云更新 時間:2024-08-19 07:01:06 瀏覽次數(shù):

水浴和蒸汽殺菌鍋工作原理不同: 1.水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸汽,使熱水罐的水升溫到預定溫度,然后注入工藝罐,同時使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán),并通過水汽混合器循環(huán)加熱滅菌。從而縮短了殺菌時間......

水浴和蒸汽殺菌鍋工作原理不同:

1.水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸汽,使熱水罐的水升溫到預定溫度,然后注入工藝罐,同時使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán),并通過水汽混合器循環(huán)加熱滅菌。從而縮短了殺菌時間,提高工作效率。殺菌的工藝水可循環(huán)使用,節(jié)省了能源、時間及人力、物力的消耗,降低了生產(chǎn)成本。

2.蒸汽式殺菌鍋是以鍋爐產(chǎn)生一定壓力的蒸汽為熱源,采用高溫飽和蒸汽對產(chǎn)品進行滅菌處理,具有升溫速度快,熱效率高,加熱均勻,加熱溫度容易控制等特點該殺菌鍋內(nèi)層鍋體采用耐酸耐熱不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外形美觀,安裝容易,操作方便,安全可靠。

高溫殺菌鍋

噴淋式殺菌鍋是注入少量工藝用水,達到預定位置(不能浸泡產(chǎn)品)通過循環(huán)泵-過濾器-換熱器將水注入到噴淋管道,然后通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面,鍋內(nèi)熱分布均勻,無殺菌死角。水通過換熱器進行加熱和冷卻,升溫和冷卻速度迅速,能穩(wěn)定的對產(chǎn)品進行殺菌。

高溫殺菌鍋

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